Показаны сообщения с ярлыком кулинария. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком кулинария. Показать все сообщения

понедельник, 24 сентября 2012 г.

"Объедение с объединением" (версия "Огонька")




Социальная сеть, где можно поделиться фотографией своего ужина
В штате этого самого крупного гастрономического фотоагентства уже более100 тысяч "фудорепортеров". За 1,5 года существования — французский Instagram для гурманов начал работу 1 марта 2011 года — в социальной сети накопилось более 150 тысяч фотографий пончиков, чизкейков, гамбургеров и других кулинарных шедевров, любовно снятых, а затем с удовольствием съеденных фотографами. Социальную сеть Food Reporter запустили во Франции четыре, как они сами себя называют, "голодных фаната кулинарных технологий".

Сайт, где можно найти себе компанию на завтрак, обед и ужин
Идея социальной сети пришла в голову в 2010 году предпринимателю Фредерику Бурге и студентке Соне Заннад. Уже весной 2011 года, благодаря этой социальной сети, могли встретиться, например, два почитателя итальянской кухни не только из крупного города вроде Нью-Йорка, но и из более маленьких населенных пунктов. Здесь можно найти себе друга по желудку и в Москве, Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде. Но пока эта социальная сеть в России не очень известна.

Сайт, где голодные и не умеющие готовить находят тех, кто готовить умеет и накормит
Отцом социальной сети является предприниматель Оливье Демулен. На идею создания сайта молодого мужчину натолкнуло бурчание в животе. "Было поздно,— рассказывает Оливье.— Я был голоден и, конечно, понимал, что по соседству много фастфуда — кебаб или вроде того, но это было не совсем то, чего я хотел. И меня вдруг настигло такое чувство одиночества, когда я подумал, что где-то совсем рядом, без сомнения, есть человек, который умеет готовить и даже уже приготовил что-нибудь вкусненькое".

Сайт, где можно найти собственную Цезарину, хранительницу итальянских кулинарных традиций, которая по-домашнему накормит и напоит
Этот сайт выделяется среди остальных хотя бы потому, что создан при поддержке Министерства сельского хозяйства Италии в сотрудничестве с Болонским университетом, а не благодаря отдельным людям, безнадежно влюбленным в еду. Здесь все серьезно. Главная цель этого проекта — сохранить кулинарные традиции страны, передать их будущему поколению, показать туристам, что является настоящей национальной кухней Италии.

Отечественный блог о готовке
Создатели Ольга Шенкерман и Ольга Попкова собирают на просторах своего блога информацию не о том, ЧТО готовить, а о том, КАК готовить. Основательницы так формулируют главную цель их сообщества: повышение кулинарного мастерства. Причем повышение собственной кулинарной квалификации происходит на основе видео и книг настоящих профи. Навыки, приобретенные по схеме "так мне завещала бабуля", здесь не котируются. Если хочешь делиться опытом, изволь сначала доказать, что ты действительно лучший в этом деле,— такова философия сообщества. 

Подготовила Ульяна Малышева

суббота, 11 июня 2011 г.

Окрошка из гастро-блогов (гастрономическАЯ карта #034)

Увы, на постоянную ссылку в "Гастрономическую картографию" (колонка слева) ни один из обозреваемых здесь блогов не тянет...
* Минчанка Alesia Dusmikeeva (у которой опыт в "10 лет активной домашней кулинарии") ведет "Блог кулинарного инструктора" : индивидуальные мастер-классы по кулинарии, консультации, рецепты, пошаговые рецепты, гастрономические путешествия". 
Делиться с читателями "откровениями" и радостями: "Не знаю, почему я раньше никогда не готовила “перевертыши”? Это же самый быстрый и невероятно вкусный десерт. Это как раз тот случай, когда тяп-ляп и готово – а результат отличный! Обзавелась специальной формой мини-татен Эмиль Анри и решила попробовать испечь… Муж сказал, что если бы мог, женился бы на мне еще раз))"...




* Следующий блог назову архивным (по годам статистика идет на спад - начиная с 63 постов в 2009 году, в 19 постов в 2010-ом, и 3-х в нынешнем) - "Лучшие рестораны мира" : блог о лучших ресторанах мира, ресторанах, обладателях мишленовских звезд, и известных шеф-поварах, таких как Гордон Рамзи (Gordon Ramsey) или Жоэль Ребушон (Joel Rebushon), раскрывающих секреты высокой кухни"... Ведет его москвичка (живущая в СПб) Maria Krekotun (видимо русская раскладка в этом месте у нее отказала:).






* И, наконец, еще один амбициозный блог: ":-) вкусный блог - интересные факты связанные с едой"

пятница, 13 марта 2009 г.

Пополнение!

"гастрономическАЯ карта" пополнилась изрядным числом гастрономических, кулинарных и рецептурных ссылок - нужно только посмотреть налево:), там они будут пополняться.

Или, вот они - в разделе "ГастрономическАЯ картография", в том составе, что был на тот момент: