Версия: 10-ка главных книг о кулинарии

10 главных книг о кулинарии"Огонек" представляет десятку книг, которые научили человечество искусству еды открыть материал…

Чуть подробнее:

Вся галерея  10

"Огонек" (№9 (5218), 05.03.2012) представляет десятку книг, которые научили человечество искусству еды

Подготовила Гелия Делеринс

1. О кулинарном искусстве (De arte coquinaria)

Марк Габий Апиций, I век н.э.

Первый в истории сборник рецептов подписан Апицием, но неизвестно, действительно ли автор носил это имя. На самом деле Апицием (25 год до н.э. — 37 год н.э.) звали знаменитого повара императоров Тиберия и Августа, который был известен роскошными пирами и печальной кончиной (растратив состояние на изыски, Апиций покончил с собой, дабы не есть обычную пищу). Книга была переработана неизвестными авторами в IV веке и стала основой всей средневековой гастрономии.

2. Книга наставлений о ведении хозяйства в ...
Подробнее:http://www.kommersant.ru/doc/1873259

Салат из разноцветных шариков

"Этот салат так западет вам в душу, что вы будете готовить его каждое лето. Вот увидите, и специальную ложку купите, и даже разыщете моцареллу в виде шариков. И будете на рынке тянуть дыню, как я, за хвостик, проверять, сухой ли он (если сухой — значит дозрела сама, спелая!). И даже проверите, нет ли вокруг этого хвостика большого темного круга, такие особи почему-то называют "женскими", считается, что они... " (http://DRIZ.ru/ii)

	Летний салат из дыни
	увеличить фото ...

И, очень похожий рецепт - родом из Италии:

"150 г. руколы

150 г. помидоров черри

150 г. моцареллы (можно взять фету, если что)

1/2 дыни (примерно 200 г.)

4 ст. ложки орешков пинии (можно взять кедровые)

1 ст. ложка жидкого мёда

1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока

2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима

соль & молотый чёрный перец" (далее - http://DRIZ.ru/ij )